محقق : مسعود احمدلو

تاثیر ماست بر سلامت روده

ترکیب میکروبی دستگاه گوارش انسان و میکروب های وارد شده از طریق غذا به دستگاه گوارش می توانند اثرات مفید یا مضری بر سلامت داشته باشند.

شواهد فراوانی نشان می دهند که برخی از باکتری ها که برای تخمیر فرآورده های لبنی مانند ماست استفاده می شوند و تعدادی از میکروب های خاص و مفید دستگاه گوارش، اثرات قدرتمند ضد بیماری زایی و ضد التهابی دارند.

محقق : مسعود احمدلو

چگونه بدن از مواد غذایی بهترین بهره را ببرد؟

همواره متخصصان توصیه می کنند که سبزی و میوه بخورید، دریافت پروتئین و فیبر را افزایش دهید و از وجود مقدار مطلوب‌ مواد معدنی و ویتامین ها اطمینان پیدا کنید. اما نکته قابل توجه این است که بدانیم این مواد به محض ورود به بدن چه می کنند؟

محقق : مسعود احمدلو

تاثیر لبنیات بر جذب آهن

لبنیات از منابع غنی کلسیم هستند و مصرف پنیر، شیر، ماست و دیگر فرآورده‌های این گروه همواره به گروه‌های مختلف سنی توصیه می ‌شود.

در کنار این توصیه، یکی از نگرانی‌ های ما آن است که مبادا با مصرف غذاهای پرکلسیم در کنار منابع تامین آهن، جذب این ماده حیاتی کم شود. خصوصا در کشورهایی مانند ایران که تامین آهن از جمله دغدغه‌های پزشکان است و همواره توصیه به مصرف گروه گوشت داریم.

محقق : مسعود احمدلو

دریافت خیلی زیاد آهن به بدن آسیب می رساند

مطالعات متعدد اثبات كرده است، زمانی كه میزان آهن موجود در خون زیاد باشد، باعث حملات قلبی و ابتلاء به انواع سرطان از جمله سرطان مری و كیسه صفرا خواهد شد.

مطالعه ای در دانشگاه هاروارد نشان داد در بیشتر موارد، آهن موجود در گوشت باعث این عوارض می شود.

محقق : مسعود احمدلو

تغذیه در کم خونی ناشی از فقر آهن

محقق : مسعود احمدلو

نکاتی مهم هنگام مصرف چای

نکته‌ی بسیار با اهمیت در مقایسه‌ی قهوه  و چای این است که با وجود دو برابر بودن میزان کافئین چای خشک نسبت به پودر قهوه، به‌دلیل میزان مصرف بیش تر قهوه از نظر وزنی نسبت به چای، کافئین مصرفی توسط قهوه بیش تر از چای می ‌باشد. به همین دلیل محدودیت مصرف قهوه از چای بیشتر است.

نکته‌ی با اهمیت دیگر میزان مصرف چای در زنان باردار است.

محقق : مسعود احمدلو

عادات غلط غذایی

نوشیدن چای بلافاصله یا با فاصله ای كوتاه بعد از غذا

- چای دارای ماده ای به نام تانن است كه با آهن موجود در منابع گیاهی، تركیبی به نام تانات آهن ایجاد می كند كه مانع جذب آهن و موجب دفع آن از بدن می شود.

محقق : مسعود احمدلو

فورا بعد از غذا چای ننوشید

آهن یکی از املاح مورد نیاز بدن است و اعمال حیاتی متعددی را در بدن به عهده دارد. نقش اصلی آهن، حمل اکسیژن در هموگلوبین خون و میوگلوبین عضلات است. به علاوه، آهن یکی از اجزاء تشکیل دهنده ی بسیاری از آنزیم ها در بدن است و برای انجام تعدادی از فرآیندهای متابولیکی لازم است. کمبود آهن در رژیم غذایی، یکی از مهم ترین عوامل ایجاد کمبود این ماده مغذی در بدن است که منجر به بروز کم خونی می شود.

محقق : مسعود احمدلو

این‌ها را بخورید تا آهن بیشتری جذب کنید

متأسفانه کمبود آهن به کم‌خونی و مشکلات بعدی منجر می‌شود. برای این که هر چه سریع‌تر از این کمبود پیشگیری کنید و دچار کم‌خونی نشوید به تغذیه‌تان اهمیت ویژه‌ای دهید. در این مطلب چند ماده‌ی غذایی را معرفی می‌کنیم که سرشار از آهن هستند. توصیه می‌کنیم آن‌ها را در الویت برنامه‌ی غذایی خود قرار دهید تا لازم نباشد درگیر دوا و دکتر شوید.

محقق : مسعود احمدلو

بهبود کمردرد با مواد غذایی

درد کمر یکی از شایع ترین دردهایی است که امروزه، حتی جوانان هم با آن دست به گریبانند. بسیاری از اوقات یک حرکت اشتباه باعث بروز این درد می گردد. عوامل مختلفی در بروز کمردرد موثرند، مانند ژنتیک، تغذیه، وزن بدن و تحرک بدنی فرد.

کشیدن سیگار نیز عامل مهمی در بروز و تشدید کمردرد به شمار می‌آید.‎ نیکوتین سیگار موجب می‌شود مواد مغذی کمتری به غضروف‌ها برسد و در دراز مدت موجب تحلیل آنها می‌شود.

محقق : مسعود احمدلو

غذاهای التهاب زا و ضد التهاب

حتما عنوان داروهای ضد التهاب به گوش همه ی ما خورده است، ولی کمتر در مورد غذاهای ضد التهاب شنیده ایم و کمتر توجه می کنیم آن چه می خوریم در حس ما اثر گذار است.

التهاب چیست؟

التهاب واکنش موضعی به ضربه، جراحت و یا عفونت است. نشانه های التهاب، درد، تورم، کبودی و گاهی اوقات کاهش تحرک یا عفونت محل است.

محقق: مسعود احمدلو

نقش تغذیه در پیش گیری از پوکی استخوان

پوکی استخوان یا استئوپوروز حالتی است که در آن استخوان شکننده شده و احتمال شکستگی با ضربات کوچک افزایش می یابد . پوکی استخوان از گرفتاری های شایع ، در جوامع بشری است ، که بعد از سن 35 سالگی روند آن در انسان آغاز می شود. حدود نیمی از زنان مسن تر از 45 سال و 90درصد زنان مسن تر از 75 سال به بیماری پوکی استخوان مبتلا می شوند. مردان مسن نیز به پوکی استخوان دچار می شوند که البته میزان ابتلای آنان کم تر از زنان است. به طور تقریبی از هر 3 زن یک نفر و ازهر دوازده مرد یکی به پوکی استخوان دچارمی شوند . این امر در سال ، منجربه ده ها هزار شکستگی ناتوان کننده ، در مبتلایان می شود که متاسفانه تعداد اندکی از مبتلایان به پوکی استخوان مورد بررسی و ارزیابی قرار می گیرند .

محقق : مسعود احمدلو

تغذیه و علم تمرین

حجیم شدن را نمی‌توان تنها در یک دستورالعمل ثابت خلاصه کرد. برای مثال خوردن مقادیر زیاد پروتئین بلکه تغذیه موفقیت‌آمیز ماحصل خوردن صحیح و کافی است که تمامی مؤلفه‌های هم‌چون مجموع کالری دریافتی، درصد مشخص پروتئین، کربوهیدرات و اسیدهای چرب ضروری را در برگرفته باشد.

محقق : مسعود احمدلو

ورزش هاي عضلات باسن و ران

محقق : مسعود احمدلو

واقعیتی در مورد استروئیدها

سوءاستفاده از استروئید هنوز در حال افزایش است که شامل افرادی غیر از ورزشکاران حرفه ای و بدنسازان هم می شود.
علیرغم تلاشهای علمی بسیاری که از سوی مقامات بهداشت جهانی صورت گرفته است ، هنوز بسیاری از ورزشکاران آماتور که بدنبال افزایش قدرت سریع در مسابقات هستند ، بر این باورند که می توانند با آمپولها یا قرصهای استروئیدی به این نیرو دست یابند. چیزی که آنها از ان بی اطلاع هستند این است که استروئیدها بسیار بیشتر از آنچه که آنها انتظار دارند عوارض جانبی به همرا دارند و طی بررسی های به عمل آمده اغلب ورزشکاران از عوارض این داروها اطلاعات کمی دارند یا بی اطلاعند.

محقق : مسعود احمدلو

داروهای مسکن به فرآیند عضله سازی در ورزشکاران مسن کمک می کند

در بررسی به عمل آمده از ورزشکاران مسنی که به طور منظم ظرف مدت سه ماه با وزنه تمرین می کرده اند ، این نتیجه بدست آمد که مصرف میزان توصیه شده از داروی ایبوپروفن یا استامینوفن منجر به افزایش فوق العاده در حجم و قدرت عضلات چهار سر ران می گردد . دکتر چاد.سی. کارول ف همکار دکتر تادتروپی در آزمایشگاه عملکرد انسانی دانشگاه بال استیت شهر مانسی ایالت ایندیانا ، در هفته جاری نتایج این بررسی را طی نشست سالانه مجمع روانشناسی آمریکا در سان دیاگو که بخشی از کنفرانس علمی سال 2008 با عنوان بیولوژی تجربی می باشد ، گزارش داد .
مصرف ایبوپروفن یا استامینوفن به طور منظم در طول تمرینات استقامتی ظاهراً شرایطی را برای عضلات فراهم می آورد که عکس العمل متابولیکی به تمرینات استقامتی در آن افزایش می یابد و این وضعیت روند تولید عضلات بیشتر و همچنین قدرت عضلانی را در افراد مسن افزایش می دهد .
در مدت 12 هفته ، یک سری تمرینات کنترل شده تقویت زانو با وزنه ، سه بار در هفته و هربار 15 تا 20 دقیقه بر روی 36 مرد و زن در سنین بین 60 تا 78 ساله که به طور اتفاقی برای این تحقیق انتخاب شده بودند ، انجام گرفت که در این افراد مقدار دوز داروهای ایبوپروفن ، استامینوفن و دیگر داروهای تلقینی به اندازه افرادی بود که مبتلا به دردهای مزمن می باشند . دکتر تراپی در توضیح این آزمایش به واحد خبر سلامتی روترز گفت : ما روزانه 1200 میلی گرم ایبوپروفن و 4000 میلی گرم استامینوفن استفاده می کردیم که مقدار بیشینه دوز مصرفی روزانه این داروها می باشد .
همانطور که انتظار می رفت ، فقط انجام تمرینات استقامتی ( در گروهی که داروهای تلقینی استفاده می کردند ) باعث افزایش حجم عضلات چهر سر ران و افزایش قدرت عضلانی در این افراد گردید . اما این مقدار افزایش در گروههایی که از ایبوپروفن و استامینوفن استفاده می کردند بسیار بیشتر بود .
دکتر تراپی افزود : عضلات در افرادی که ایبوپروفن و استامینوفن استفاده کردند 40 تا 60 درصد بزرگتر از گروهی بود که از داروهای تلقینی و مشابه استفاده کردند و همچنین قدرت عضلانی در این گروه هم بسیار بالاتر از گروهی بود که از داروهای تلقینی استفاده کردند .
به طور خاص ، حجم عضلات در گروهی که ایبوپروفن استفاده کردند 11 درصد و در گروه استامینوفن 13 درصد و در گروهی که از داروهای تلقینی استفاده کردند 9 درصد افزایش یافت . قدرت عضلانی در گروه ایبوپروفن 30 درصد ، در گروه استامینوفن 28 درصد و در گروه داروهای تلقینی 23 درصد افزایش یافت .
تراپی افزود : این یافته ها تا حدی متحیر کننده بودند . در تحقیق پیشین ، تیم او تولید پروتئین عضلانی را در مدت 24 ساعت بررسی کردند و به این نتیجه رسیدند که ایبوپروفن و استامینوفن بدلیل مسدود کردن آنزیم cox تاثیر منفی بر روی عضلات می گذارند .
دکتر تراپی ابراز داشت : بر پایه این بررسی دقیق فبه این نتیجه رسیدیم که این داروها میتوانند در افراد مسن باعث ساخت و ساز عضلات گردند . – در گروهی که تمرینات استقامتی انجام دادند این تاثیر بیشتر بود .
محققان هم اکنون در حال بررسی تکه برداریهای انجام شده از عضلات در زمان قبل و بعد از دوره سه ماه تمرینات استقامتی هستند باید بتوانند مکانیزم متابولیکی ایبوپروفن و استامینوفن را که عامل چنین اثرات مفیدی می باشند را بهتر شناسایی کنند .

محقق : مسعود احمدلو

تمرين سبك به پسران چاق كمك مي كند چربي بيشتري بسورانند

يك بررسي اجمالي نشان مي دهد كه تمرين سبك و داراي شدت پايين همچون پياده روي، براي لاغر كردن پسران جوان تاثير بسيار بهتري در مقايسه با تمرينات شديد دارد.
در تستهاي تمريني 30 پسر چاغ يا لاغر 12 ساله، محققان فرانسوي دريافتند كه پسران چاق هنگاميكه با شدت متوسطي تمرين مي كنند، چربي بيشتري مي سوزانند- مثل دوچرخه سواري بر روي سطح صاف.
هنگاميكه فعاليت بسيار شديد مي شود، بدن آنها در مقايسه با پسراني كه داراي وزن متعادل هستند اساساً از چربي كمتري استفاده مي كند يافته ها نشان مي دهد، تمرين با شدت پايين مي تواند بهترين راه براي سوزاندن چربي بدن در پسران چاق مي باشد.
براي اين تحقيق، محققان به سرپرستي دكتر گايتر زانكين از دانشگاه اوپال كوست در شهر دانكرك، 30 پسر بچه را در حين پدال زدن بر روي دوچرخه ثابت مورد بررسي قرار دادند كه فشار تمرين را آرام آرام افزايش مي دادند.
در طول اين آزمايشات، محققان ميزان اكسيژني را كه در عمل دم فرو مي كشند و همچنين ميزان دي اكسيد كربن بازدم شده را اندازه گرفتند كه اين كار به آنان اجازه داد تا ميزان سوخت چربي در شدت تمريني مورد نظر را تخمين بزنند.
محققان دريافتند كه در شدتهاي پايينتر، پسران لاغر و چاق، چربي را به ميزان يكساني مي سوزانند. اما در سطوح بالاتري از شدت، ميزان سوخت چربي در پسران چاق كمتر از پسران لاغر مي شود. علاوه بر اين پسران چاق، ميزان بيشينه سوخت چربي را در شدتهاي پايين تمرين نشان داده اند.
براساس تحقيقات تيم دكتر زانكين، علت اين اختلاف كلي مي تواند مربوط به عملكرد عضلات باشد.
عضلات افراد چاق داراي درصد بالاتري از فيبرهاي عضلاني با خاصيت انقباض سريع باشد كه بيشتر از كربوهيدراتها بعنوا سوخت استفاده مي كنند.
همچنين عضلات افراد چاق درصد پايينتري از فيبرهاي عضلاني با خاصيت انقباض كند مي باشد كه از چربي بعنوان سوخت استفاده مي كنند. اين تعادل عضلاني- فيبري مي تواند ميزان سوزاندن چربي در افراد چاق را در طول تمرينات شديد بالا، محدود كند.
براي اين يافته ها هر دليلي مي تواند وجود داشته باشد اما محققان پيشنهاد مي كنند كه بچه هاي چاق با انجام تمرينات ملايم در مقايسه با تمرينات شديد، عملكرد بهتري از خود نشان مي دهند.

محقق : مسعود احمدلو

تمرینات شکم

نیازی به اشاره ندارد که همه بدنسازان و حتی افراد عادی هم به عضلات شکم علاقه زیادی دارند چرا که داشتن تکه‌های نمایان این بخش از عضلات بدن باعث بهبود تناسب‌اندام خواهد شد. در این بخش برنامه‌های متعددی برای تمرین شکم در اختیار دارید که متناسب با هر هدفی می‌توانید برنامه مخصوص آن را به کار ببرید ...